在进行隔 油 池清理作业时，需要注意以下几点：

1. 安全第一。清理过程需要注意个人安全，避免因清理不当导致的伤害。

2. 环保。清理隔 油 池的过程中，需要注意环保，避免因为清理过程造成的环境污染。

3. 定期清理。隔 油 池需要定期清理，避免因为长期不清理导致的设备问题和环境问题。